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ドイツでは、クリスマスが近くなると街の広場などでクリスマスマーケットが開催されます。
クリスマスマーケットを盛り上げるのに欠かせないのが「プレッツヒェン」です
「プレッツヒェン」とは、クリスマス時期に焼くクッキーですドイツでは、クリスマスを待ちながら大量のクッキーを焼き、新年までに食べきってしまうほどこの時期はクッキーをたくさん食べます
「バニラキプフェル」は最も代表的なもので”三日月”という意味です
「エンゲルス アウゲン」は ”天使の目”という中心にジャムが入った物があります
「レープクーヘン」は蜂蜜とスパイスを練りこんだ生地を円形や四角にしたクッキーで伝統的なクリスマスクッキーです
「スペキュロースクッキー」はライン川沿いの地方に由来するジンジャークッキーで、カルダモンやシナモンの香りが特徴でクリスマスの時期の伝統的なお菓子として愛されています。いろいろな模様がある薄い木型に入れて形を整え焼きます
そのほかいろいろなクッキーを詰め込みました
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